Είμαι η ελιά η τιμημένη!

Στα μέσα του Σεπτέμβρη οι μαθητές της Στ΄ τάξης με το Διευθυντή μας και τη δασκάλα μας αποφασίσαμε να μαζέψουμε τις ελιές από τα  λιόδεντρα  που βρίσκονται στην αυλή του σχολείου μας.
Για πολλά χρόνια δεν κάρπισαν οι ελιές. Φέτος έγινε το θαύμα! Χωρίς να τις περιποιηθεί κανείς γέμισαν καρπούς.
Ο Διευθυντής έφερε χτένια, λινάτσα και ένα πρωινό ξεκινήσαμε το λιομάζωμα.
Τί πρωτόγνωρη και ευχάριστη εμπειρία για όλους μας!
Χτενίσαμε τις ελιές, τις μαζέψαμε σε κασόνια, στη συνέχεια μπήκαμε στο διαδίκτυο και βρήκαμε συνταγές για βρώσιμες πράσινες ελιές. Έπειτα τις χαράξαμε, τις βάλαμε σε βαρελάκια και για είκοσι μέρες αλλάζαμε καθημερινά το νερό τους για να ξεπικρίσουν.
Μετά φέραμε υλικά (καρότα, λεμόνια, χοντρό αλάτι, αυγό, λάδι, σέλινο), ετοιμάσαμε την άλμη και τις βάλαμε σε βαρελάκια. 
Τώρα θα περιμένουμε περίπου δυο μήνες για να δούμε αν είναι έτοιμες.
Όταν θα είναι έτοιμες σας περιμένουμε! Ελάτε να τις δοκιμάσουμε!

Παραθέτουμε και ένα απόσπασμα του ποιητή μας Κώστη Παλαμά...

"Εδώ στον ίσκιο μου από κάτου
ήρθ’ ο Χριστός ν’ αναπαυθεί,
κι ακούστηκε η γλυκιά λαλιά του
λίγο προτού να σταυρωθεί·
Το δάκρυ του, δροσιά αγιασμένη,
έχει στη ρίζα μου χυθεί·
Eίμ’ η ελιά η τιμημένη"